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Diffusion du document : INRA Station d'Economie et Sociologie rurales 65 rue de Saint-Brieuc 35042 Rennes Cedex (FRA) ; Drun point de vue économique, l'étude des systèmes culturaux et de leur place dans les systèmes de production suppose de les définir et de disposer de méthodes d'observation, avant de parvenir à lranalyse des caractéristiqueset des résultats de ces systèrnes.Ce problème a suscité depuis longtemps l'intérêt d'abord des agronomes puis des économistes, dans le but de pouvoir disposer des résultats analytiques permettant une étude normative ; celle-ci débouche, selon la positionadoptée, soit sur la gestion des systèmes dans une optique microéconomique, soit sur la politique économique au niveau de la région ou de la nation. Notre champ se limitera à l'étude descriptive et analytique des systèmes qui peuvent être rencontrés dans l'espace national français. Cependant, les méthodes et définitions utilisées peuvent être appliquées et le sont d'ailleurs quelquefois, à l'ensemble de l'agriculture de la Communauté Économique Européenne, et plus généralement à l'agriculture des pays industrialisés.

Drun point de vue économique, l'étude des systèmes culturaux et de leur place dans les systèmes de production suppose de les définir et de disposer de méthodes d'observation, avant de parvenir à lranalyse des caractéristiques et des résultats de ces systèrnes. Ce problème a suscité depuis longtemps l'intérêt d'abord des agronomes puis des économistes, dans le but de pouvoir disposer des résultats analytiques permettant une étude normative ; celle-ci débouche, selon la position adoptée, soit sur la gestion des systèmes dans une optique microéconomique, soit sur la politique économique au niveau de la région ou de la nation. Notre champ se limitera à l'étude descriptive et analytique des systèmes qui peuvent être rencontrés dans l'espace national français. Cependant, les méthodes et définitions utilisées peuvent être appliquées et le sont d'ailleurs quelquefois, à l'ensemble de l'agriculture de la Communauté Économique Européenne, et plus généralement à l'agriculture des pays industrialisés.

Cette étude de l'Enseignement Supérieur Agronomique et Agro-alimentaire de type long, en Pologne et en Hongrie, vise deux objectifs : analyser les conditions d'évolution de l'appareil d'enseignement pour s'adapter aux mutations en cours, proposer les axes d'une politique de coopération inter-universitaire avec les paysd'Europe Occidentale.

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; By its strong development experienced last fifteen years, organic farming has gain both institutional and professional recognitions. It is well out of its traditional marginal status and production of niche, and to become a serious and promising way of agricultural development in line with the expectations of society. But questions about the sustainability of this mode of production are still raised. The aim of this paper is to analyze the recent dynamics of organic farms, in Midi- Pyrenees region, in order to identify the main patterns of evolution of these farms and to identify priority issues of development of these farms in sustainability perspective. The methodological approach, based on systemic thinking, combines a quantitative method applied to all organic farms in the Midi-Pyrenees region, and another more qualitative and focused on specific topics on a small sample of organic farms. Results show a diversity of organic farms due to the nature of their production system and farm size. Tree trajectories of farms have been identified and analyzed. These trajectories highlight the importance of changes operated bay farmers and the main drivers of change. They depend on the level of intensification of farms before the conversion. Development issues mainly concern the economic and social dimensions of organic farming. Discussion of trajectories of farms gives some insights on the evolution of organic farming last years.

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; By its strong development experienced last fifteen years, organic farming has gain both institutional and professional recognitions. It is well out of its traditional marginal status and production of niche, and to become a serious and promising way of agricultural development in line with the expectations of society. But questions about the sustainability of this mode of production are still raised. The aim of this paper is to analyze the recent dynamics of organic farms, in Midi- Pyrenees region, in order to identify the main patterns of evolution of these farms and to identify priority issues of development of these farms in sustainability perspective. The methodological approach, based on systemic thinking, combines a quantitative method applied to all organic farms in the Midi-Pyrenees region, and another more qualitative and focused on specific topics on a small sample of organic farms. Results show a diversity of organic farms due to the nature of their production system and farm size. Tree trajectories of farms have been identified and analyzed. These trajectories highlight the importance of changes operated bay farmers and the main drivers of change. They depend on the level of intensification of farms before the conversion. Development issues mainly concern the economic and social dimensions of organic farming. Discussion of trajectories of farms gives some insights on the evolution of organic farming last years.

N° ISBN - 978-2-7380-1284-5 ; International audience ; By its strong development experienced last fifteen years, organic farming has gain both institutional and professional recognitions. It is well out of its traditional marginal status and production of niche, and to become a serious and promising way of agricultural development in line with the expectations of society. But questions about the sustainability of this mode of production are still raised. The aim of this paper is to analyze the recent dynamics of organic farms, in Midi- Pyrenees region, in order to identify the main patterns of evolution of these farms and to identify priority issues of development of these farms in sustainability perspective. The methodological approach, based on systemic thinking, combines a quantitative method applied to all organic farms in the Midi-Pyrenees region, and another more qualitative and focused on specific topics on a small sample of organic farms. Results show a diversity of organic farms due to the nature of their production system and farm size. Tree trajectories of farms have been identified and analyzed. These trajectories highlight the importance of changes operated bay farmers and the main drivers of change. They depend on the level of intensification of farms before the conversion. Development issues mainly concern the economic and social dimensions of organic farming. Discussion of trajectories of farms gives some insights on the evolution of organic farming last years.

*INRA-ESR 65 route de Saint-Brieuc 35042 Rennes cedex (FRA) Diffusion du document : INRA-ESR 65 route de Saint-Brieuc 35042 Rennes cedex (FRA) ; Ce document est une contribution au débat ouvert par le Comité économique et social de Bretagne sur les perspectives à moyen terme de l'agriculture et du secteur agroalimentaire dans la région. Il prend appui sur les réflexions issues de la recherche scenarios pour l'agriculture bretonne tout en s'élargissant à d'autres études et en adoptant une démarche plus opérationnelle. Après un premier chapitre consacré au bilan du développement agricole breton et à la manière dont il est perçu par ceux qui l'ont vécu, le rapport s'articule autour de cinq grands thèmes: dermographie et structures, progrès techniques et systèmes de production, avenir des productions régionales, problèmes de financement, industries agroalimentaires. Une conclusion-synthèse insiste sur quelques uns des problèmes déterminants qui appellent une attention prioritaire de la part des responsables professionnels et politiques.

Ce document est une contribution au débat ouvert par le Comité économique et social de Bretagne sur les perspectives à moyen terme de l'agriculture et du secteur agroalimentaire dans la région. Il prend appui sur les réflexions issues de la recherche scenarios pour l'agriculture bretonne tout en s'élargissant à d'autres études et en adoptant une démarche plus opérationnelle. Après un premier chapitre consacré au bilan du développement agricole breton et à la manière dont il est perçu par ceux qui l'ont vécu, le rapport s'articule autour de cinq grands thèmes: dermographie et structures, progrès techniques et systèmes de production, avenir des productions régionales, problèmes de financement, industries agroalimentaires. Une conclusion-synthèse insiste sur quelques uns des problèmes déterminants qui appellent une attention prioritaire de la part des responsables professionnels et politiques.