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L'obstacle le plus consensuellement identifié aux politiques de prévention et de prise en charge par les acteur.e.s du secteur de la santé à 'Uvea (Wallis) et à Futuna est avant tout d'ordre « culturel » : c'est la « culture » polynésienne qui encouragerait l'obésité par une valorisation de l'embonpoint, associé à la maternité pour les femmes et au pouvoir pour les hommes. Pourtant, si l'abondance de nourriture et les corps « larges » ont pu être valorisés comme marquant le pouvoir et la richesse d'une élite, comme ailleurs dans le monde, les enquêtes ethnographiques confirment l'évolution contemporaine des normes corporelles dans le Pacifique Sud, sous l'influence conjuguée des politiques de santé publique et des normes de beauté promues à l'échelle globale. Cet article propose donc d'examiner les diverses normes corporelles en présence, lesquelles ne semblent finalement pas tant réductibles à des « cultures » qu'à des positions différenciées dans l'espace socio-économique et à l'existence de conflits politiques constitutifs de la relation de la population autochtone à l'État.

Aujourd'hui, les Outre-mer français ne désignent plus que les territoires ayant officiellement fait le choix de rester sous souveraineté française, ordinairement pensés comme opposés aux territoires décolonisés ou, à l'inverse, comme ayant fait le choix démocratique d'une forme originale de décolonisation. Les Outre-mer français ne partagent-ils que cette relation singulière à la métropole qui les constitue en catégorie politique ? Par la richesse des enquêtes de terrain qu'ils restituent et les analyses croisées qu'ils déploient, les textes réunis dans ce dossier montrent qu'en dépit de leur hétérogénéité, leurs situations peuvent être pensées au-delà - voire en dehors - d'une problématique strictement statutaire. La présente introduction aborde cette question par la diversité des processus de (dé)colonisation dans les Outre-mer. Elle interroge les mécanismes par lesquels les dominations historiques enchâssées se maintiennent, se métamorphosent ou s'étiolent.