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O artigo discute o uso de vídeos e animações, nas aulas de Química, em uma escola pública, com enfoque no surgimento das usinas sucroalcooleiras no sul de Mato Grosso do Sul e nos processos industriais para produção de açúcar e álcool. Foram selecionados e exibidos vídeos e uma animação que tratavam do tema sobre diferentes perspectivas, incluindo o impacto ambiental e social na cidade de Dourados-MS com o surgimento das plantações de cana-de-açúcar como o documentário "A sombra de um delírio verde", o processo de produção do açúcar e álcool nas usinas e o uso do etanol no cotidiano. O principal objetivo das exibições foi incentivar os alunos na formação de opinião sobre o surgimento e expansão do setor sucroalcooleiro na região e a formação de conhecimentos, sobretudo químicos em relação ao processamento da cana-de-açúcar. Considera-se que o uso dos vídeos e da animação incentivou a participação e reflexão dos alunos durante as atividades e que também estimulou o aprendizado de conceitos químicos presentes nas etapas industriais do setor sucroalcooleiro como a destilação.