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O artigo tem por objetivo apresentar a trajetória do Parlamento Jovem de Minas (PJ Minas), um projeto de extensão que é realizado continuamente desde o ano de 2004, como resultado de uma parceria entre a Assembleia Legislativa do Estado de Minas Gerais (ALMG) e a Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUC Minas). O PJ Minas visa, principalmente, a formação política de jovens de ensino médio de municípios que aderem à iniciativa a cada edição anual. Trata-se de um projeto pioneiro, que não emprega um modelo de simulação, optando por um processo formativo centrado no protagonismo juvenil, no qual os participantes, na qualidade de cidadãos ativos, estudam, debatem e deliberam, coletivamente, propostas de ação legislativa que são formalmente encaminhadas aos poderes legislativos participantes (Câmaras Municipais e Assembleia Legislativa Estadual). Para a PUC Minas, o projeto é um importante espaço para formação acadêmica, técnica e humanista dos discentes, e para a reflexão e atualização do trabalho docente, que possibilita o diálogo entre a teoria e a prática, assim como a interação dialógica da comunidade acadêmica com outros setores da sociedade, contribuindo para o cumprimento da missão e da função social da Universidade. A trajetória do Parlamento Jovem de Minas será narrada a partir de dados e informações oriundas de pesquisa bibliográfica e documental, e complementadas com entrevistas informais realizadas com alguns personagens que conhecem a história do projeto.

Em 2013, foi editado o primeiro Manual de Tallinn, sobre o Direito Internacional Aplicável às Operações Cibernéticas e aludia apenas às operações cibernéticas em tempo de guerra. O segundo Manual, publicado em 2017, também considerou as operações cibernéticas realizadas em tempo de paz. Tendo em vista a importância da normatização do ciberespaço para a guerra naval, o presente artigo se propõe a analisar as regras sugeridas pelo emergente Direito Internacional Aplicado às Operações Cibernéticas, para atividades que sejam realizadas no contexto das operações navais. Desta forma, a pesquisa emprega o método de revisão bibliográfica, com base em fontes primárias e secundárias, tais como relatório do Grupo de Especialistas Governamentais da ONU (UNGGE), o Manual de Tallinn 2.0 e artigos científicos sobre o tema. Cabe ressaltar que Manual de Tallinn 2.0 promoveu o encontro do emergente Direito Internacional Aplicável às Operações Cibernéticas com a consolidada lei da guerra naval. Esse encontro gera percepções legais que devem ser avaliadas com extrema atenção.

Resumo Este artigo analisa o federalismo na governança do FNDCT e a relação com a crise pela qual passa atualmente esse Fundo. Considera como referência os sistemas nacionais de políticas públicas em construção no Brasil, a exemplos das áreas da Saúde, Educação e Assistência Social. As informações oficiais analisadas indicam que a adoção do federalismo no arranjo político-institucional da governança do FNDCT se restringe a exigências legais de percentuais mínimos dos recursos destinados às regiões menos desenvolvidas economicamente. Essas informações admitem levantar a hipótese de que a inobservância de princípios federativos contribuiu para a fragilidade político-institucional da governança do FNDCT, e consequentemente, para a gestação de uma grande crise organizacional e financeira desse Fundo. Dentre os fatores geradores dessa crise, destacam-se os desvios das finalidades originárias dos recursos atribuídas em lei, crescente instabilidade de arrecadação e perdas de fontes de receitas.

Glycerin is a by-product from the biodiesel chain whose energy value can be beneficial to pig diets. In this study, eight barrows were distributed individually into metabolic cages in a completely randomized block design. The animals were fed diets containing 0, 5, 10 and 15% glycerin from soybean oil and subjected to the methods of total feces and urine collection and chromic oxide marker. We determined the digestibility coefficients (DC); the dietary levels of digestible dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), mineral matter (MM), ether extract (EE), an neutral detergent fiber (NDF); digestible energy (DE); metabolizable energy (ME); and these last two variables corrected for the nitrogen content (DEn and MEn). Digestible OM values increased linearly with glycerin inclusion in the diets. The digestible CP of the diets showed an inversely proportional relationship with glycerin inclusion levels. Digestible MM decreased linearly when determined by the total collection method and quadratically when determined by the marker method. There was a linear increase in the digestible and metabolizable coefficients of energy, DE, DEn, ME and MEn of the diets as the glycerin inclusion level was increased. Inclusion of up to 15% glycerin obtained from soybean oil production increased the digestible fractions of organic matter and energy of the diets.

Nowadays, Brazil is the largest producer and exporter of coffee, also the second largest consumer of the beverage. The importance of ensuring food safety for consumers has influenced research to improve and monitor the final product quality. Coffee is a product that presents a high risk of fungal contamination, which can result in the presence of mycotoxins and poses risks to human and animal health. Therefore, this study aimed to standardize a chromatographic method to test and quantify ochratoxin A in 13 samples of green coffee beans. The green coffee beans were stored in sheds without temperature or humidity control. Samples were ground, and the analyte was extracted by a 3% methanol:sodium bicarbonate (1:2 v/v) solution. Ochratoxin A was quantified in a high performance liquid chromatograph. The method was validated by testing the selectivity, linearity, accuracy, limits of detection and quantification. The method presented robustness to the tested parameters and among the analyzed samples. Ochratoxin A was detected above the limit established by the legislation (75.19 µg kg-1) only in one sample. Overall, the storage of green coffee beans in these sheds was adequate, since 12 samples had a low content of ochratoxin A and they were within the limit established by legislation. Therefore, food safety was guaranteed without any severe mycotoxin contamination. ; Brasil actualmente es el mayor productor y exportador de café, siendo el segundo mayor consumidor. La importancia de garantizar la seguridad alimentaria al consumidor ha influenciado las investigaciones para mejorar y monitorear la calidad del producto final. El café es uno de los productos más susceptible a ser contaminado por hongos que pueden producir micotoxinas, lo cual representa un riesgo para la salud humana y animal. El objetivo de este trabajo fue estandarizar un método cromatográfico para evaluar y cuantificar ocratoxina A en 13 muestras de granos verdes de café, almacenados en bodegas. Las muestras fueron molidas y el analito fue extraído en solución de metanol:bicarbonato de sodio 3% (1:1 v/v). La cuantificación de ocratoxina A fue realizada mediante un cromatógrafo líquido de alta eficiencia. El método fue validado evaluando los parámetros de selectividad, linealidad, exactitud y límites de detección y cuantificación. El método presentó robustez en los parámetros evaluados, y solamente en una de las muestras analizadas fueron encontrados valores superiores al límite establecido por la legislación (75,19 µg.Kg-1). El almacenamiento de granos de café verde en bodegas mostró ser adecuado en el presente trabajo, pues 12 muestras tuvieron bajos contenidos de ocratoxina A y estuvieron dentro de los límites establecidos por la legislación. De esa forma, se garantiza la seguridad alimentaria sin ninguna contaminación severa por micotoxinas. ; O Brasil é atualmente o maior produtor e exportador de café, sendo o segundo maior consumidor da bebida. A importância de se garantir a segurança alimentar ao consumidor tem influenciado em pesquisas para melhorar e monitorar a qualidade do produto final. Visto que o café é um dos produtos mais contaminados por fungos que podem produzir micotoxinas, representando riscos à saúde humana e animal. O objetivo do trabalho foi padronizar um método cromatográfico para avaliar e quantificar ocratoxina A em 13 amostras de grãos de café cru armazenados em galpão. As amostras de café foram moídas e o analito foi extraído em solução de metanol:bicarbonato de sódio 3% (1:1 v/v). Foi utilizado um cromatógrafo líquido de alta eficiência para a quantificação da ocratoxina A. O método foi validado avaliando-se os parâmetros de seletividade, linearidade, exatidão e limites de detecção e quantificação. O método apresentou robustez aos parâmetros avaliados e entre amostras analisadas, foram encontrados valores superiores ao limite estabelecido pela legislação somente em uma das amostras (75,19 µg.Kg-1). O método de armazenamento de grãos de café cru em galpão se apresentou adequado no presente trabalho, pois 12 amostras apresentaram baixas concentrações de ocratoxiana A, estando dentro dos limites da legislação. Assim, é garantida a segurança alimentar sem nenhuma contaminação severa de ocratoxina A.

Objetivou-se com essa pesquisa avaliar os efeitos de aditivos emulsificantes em características de processo e textura dos kibbles na indústria pet food. Para cada tratamento, foram realizadas quatro batidas (4 repetições/tratamento) e coletadas quatro amostras no tempo. Dois emulsificantes comerciais, adicionados on top, foram utilizados em um alimento seco extrusado, indicado para cães adultos, formando 3 tratamentos ((CON; Controle), (EMUA; CON + 0,06% emulsificante A), (EMUB; CON + 0,06% emulsificante B)). Foi utilizada dieta comercial econômica para cães adultos. Os alimentos foram extrusados em uma extrusora de rosca simples, com capacidade de processamento de 6.000 kg/h, sendo que o mesmo conjunto de equipamentos, condições de mistura, secagem e revestimento foram utilizados para todos os tratamentos. O emulsificante A possui em sua composição mono-diglicerídeo parcialmente saturado, estearoil lactato de sódio e mono éster de ácido tartárico di-acetilado, enquanto o emulsificante B possui em sua composição mono e diglicerídeos de ácidos graxos, ésteres de monoglicerídeos com ácido diacetiltartárico e estearoil lactato de sódio. Foi realizada uma análise de correlação canônica para os dados de correlação de processos e características de textura de kibble. O teste multivariado lambda Wilks foi usado para avaliar a significância das raízes canônicas juntas. Observou-se que a função canônica 1 mostrou-se significante. Percebeu-se que houve controle no processo, devido ao agrupamento dos tratamentos. A utilização de emulsificantes influenciou a característica de dureza dos kibbles, com menor resistência de EMUA (54,731 ±1,124), quando comparado a EMUB (121,898± 5,158). O tratamento EMUB obteve valores de amperagem, potência e consumo de energia inferiores aos demais tratamentos (P<0,05). Houve uma redução no valor da Amperagem, em relação ao tratamento CON de 1,43% e 3,15%, respectivamente, para os tratamentos EMUA e EMUB. Conclui-se que EMUB contribui mais significativamente para obtenção de características de textura e para o processo de extrusão.

The aim of this study was to examine the use of antioxidants on the oxidative stability of poultry offal oil used in the pet food industry. Five commercial synthetic and two natural antioxidants were used in the following treatments: Control (CON); CON + (BHT + BHA + ETH95); CON + (BHT + BHA); CON + (BHA + PG + CA); CON + (BHT + BHA + ETH70); CON + BHA; CON + (ASC + rosemary); and CON + (ASC + tocopherols). Inclusion levels were 0.5% for the synthetic and 0.625% for the natural antioxidants. Oxidative stability was determined at three temperatures (90, 110 and 130 ºC). To determine the fatty acid profile, the original sample of the offal oil was considered a negative control. The fatty acids were determined based on the preparation of methyl esters by a transesterification reaction with methanol in alkaline medium, followed by gas chromatography analysis. The different fatty acid types were identified by comparing the retention times of the fatty acid methyl ester standards with the retention times of the observed peaks. Compositional data analysis was carried out. Without the use of antioxidant, induction time is shorter, resulting in lower oxidative stability of the offal oil and consequent loss of its quality due to less time taken to oxidize. The antioxidants used in CON + (BHT + BHA + ETH95), CON + (BHA + PG + CA) and CON + BHA better preserved the essential fatty acids (linolenic and linoleic). Natural antioxidants exhibited higher oxidation, with higher proportions of saturated fatty acids and the worst ω6:ω3 ratios. In conclusion, the synthetic antioxidants used in CON + (BHT + BHA + ETH95), CON + (BHA + PG + CA) and CON + BHA provided greater protection against oxidation and better preserved the essential fatty acids. The natural antioxidants tested in the present study did not provide satisfactory protection.

The objective of this study was to evaluate the effect of different levels of crushed sugarcane in the diet on the performance, bone characteristics and intestinal morphology of slow-growing broiler strains. A total of 448 chickens at 35 days of age were allotted to two randomized blocks in a 4×2 factorial arrangement (levels of feed replacement with crushed sugarcane, on a fresh-matter basis: 0, 15, 30, and 45%) and two strains (Pesadão and Label Rouge (LR)). Two replicates were used per block over time (containing the treatments and the strains), and 14 individuals were used per experimental unit. Weight gain and feed intake decreased linearly in response to the increasing sugarcane levels. Feed intake was higher in the Pesadão strain than in LR. Chicken foot weight was lower in Pesadão than in LR. There were no effects of sugarcane levels or strains on the tarsometatarsal bone weight, breaking strength, maximum load and deformation. The dry matter (DM) content of the tarsometatarsal bone was lower in LR than in Pesadão. The replacement of feed with sugarcane induced a linear increase in bone ash content and a decrease in bone phosphorus and calcium contents. Label Rouge chickens showed a greater crypt depth and lower values of villus/crypt ratio and mucosal layer thickness. The performance and intestinal morphology of broiler chickens are negatively affected by increasing sugarcane levels in the diet. In addition, the increasing intake of sugarcane changes the bone mineral composition without reducing mechanical resistance, in both the Pesadão and Label Rouge strains.