WAYS TO IMPROVE TRANSPORTATION SERVICE IN THE FIELD OF HOTEL AND RESTAURANT BUSINESS ; ШЛЯХИ УДОСКОНАЛЕННЯ ТРАНСПОРТНОГО СЕРВІСУ У СФЕРІ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ

Abstract

Purpose. The article is devoted to the improvement of transport services in the sphere of tourism and hotel and restaurant business as one of the most urgent directions of development of national infrastructure. The theoretical aspects of the quality management system of transport services for the hotel clientele are investigated. Results. On the basis of the analysis of literary sources and the existing experience in the work of transport service, problems of transport service of clients were identified and directions of its improvement were determined. The world experience in this sphere of social activity is analyzed. Scientific novelty. The ways of increasing the efficiency of transport services at the expense of organizational and innovation-management factors, the use of means of modernization of production and technological processes have been determined. It is established that one of the most acceptable methods of assessing the stability of the hotel and restaurant business from the point of view of efficiency of use of economic, energy, labor and other resources in the context of European requirements is innovative means of providing customer transport. Practical importance. Broad opportunities to use the proposed organizational mechanisms for providing transport services to clients and methods to improve the quality management system of transport services. It is substantiated that due to the mentioned factors it is possible to ensure the full and stable functioning of the tourist and hotel and restaurant business of Ukraine, which in fact can make it a competitive industry in the EU. The research was carried out in the context of the transformational economy of a post-totalitarian society. ; Мета. Стаття присвячена удосконаленню транспортного обслуговування у сфері туризму та готельно-ресторанного бізнесу як одному з найактуальніших напрямів розвитку національної інфраструктури. Досліджено теоретичні аспекти системи управління якості транспортних послуг для готельної клієнтури. Результати. На основі аналізу літературних джерел та існуючого досвіду роботи транспортного обслуговування виявлено проблеми транспортного обслуговування клієтів та визначено напрями його удосконалення. Проаналізовано світовий досвід у цій сфері суспільної діяльності. Наукова новизна. Визначено шляхи підвищення ефективності транспортного обслуговування за рахунок організаційних та інноваційно-управлінських чинників, застосування засобів модернізації виробничо-технологічних процесів. Встановлено, що одним з найбільш прийнятних методів оцінки стабільності функціонування готельно-ресторанного бізнесу з точки зору ефективності використання економічних, енергетичних, трудових та інших ресурсів в контексті Європейських вимог є інноваційні засоби транспортного забезпечення клієнтури. Практична значимість. Широкі можливості використання запропонованих організаційних механізмів надання транспортних послуг клієнтурі та методи удосконалення системи управління якості транспортних послуг. Обгрунтовано тезу що за рахунок згаданих чинників можна забезпечити повноцінне і стабільне функціонування туристичного та готельно-ресторанного бізнесу України, що власне і може зробити його конкурентоздатною галуззю в умовах ЄС. Дослідження здійснено в умовах трансформаційної економіки посттоталітарного суспільства.