Abastecimento, segurança alimentar e ação municipal

In: Revista de administração municipal: RAM, Band 39, Heft 203, S. 63-70

Abstract

Muito embora a dieta calorica de um individuo adulto tenha caido de 3.600 para 2.500 calorias/dia, em razao das mudancas nas condicoes de vida e de trabalho, a fome e a desnutricao continuam amargando a existencia de milhoes de brasileiros. Estima-se, com efeito, que em 1990, 70 milhoes de pessoas no Brasil estavam aquem do patamar nutricional minimo. Enquanto as manchetes dos jornais vem reiteradamente apontando o encarecimento relativo do preco dos alimentos, surgem expectativas bastante favoraveis quanto a proxima safra agricola. Mas a chamada salvacao da lavoura parece que nunca atravessa os campos para chegar a mesa do consumidor