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Wie wird ein Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis? Warum gibt es keinen blauen Wein? Weshalb schmecken Desserts von weißen Tellern süßer als von schwarzen? Charles Spence geht diesen und vielen weiteren Fragen kenntnisreich und humorvoll auf den Grund. Hierbei kann er sich auf zahlreiche Experimente stützen, mit denen er die Geschmackswahrnehmung erforschte. Wenn wir Nahrung aufnehmen, schmecken wir nicht nur die Geschmacksrichtungen süß, bitter, sauer und salzig. Nein, wir essen mit allen unseren Sinnen: Unser kulinarisches Vergnügen entsteht im Kopf, nicht im Mund. So spielen für das Erleben eines perfekten Dinners das Gewicht des Bestecks, die Farbe und Form des Geschirrs sowie die Art der Hintergrundmusik eine entscheidende Rolle. Das vorliegende Buch weckt unser Bewusstsein dafür, wie dieses Zusammenspiel von Farben, Formen, Gerüchen und Klängen auf uns wirkt und wie stark wir durch diese Faktoren manipulierbar sind – Erkenntnisse, die sich die Lebensmittelindustrie schon lange zunutze macht.

Der französische Historiker versucht, die bisher überwiegend "verzerrte Sichtweise" auf die Geschichte des Wiener Kongresses zu berichtigen und nähert sich in der Einschätzung seiner Auswirkungen der deutschen Geschichtswissenschaft an: Stabilisierung des politischen Gleichgewichts in Europa. Rezension: Auch wenn die Erinnerung an den Wiener Kongress, der vor 200 Jahren eröffnet wurde und die europäische Ordnung bis zum 1. Weltkrieg prägte, hinter dem Gedenken an 1914 zurücktritt, erscheint doch einiges an Literatur darüber. Nach Büchern von R. Stauber (2014), H. Duchhardt (2013), W.D. Gruner und E. Straub (beide 2014) - weitere sind angekündigt - verdient diese Arbeit des französischen Historikers aus Lothringen Beachtung. Im Unterschied zur deutschen Geschichtswissenschaft wurde in Frankreich der Ausgang des Kongresses meist als negativ und demütigend betrachtet. Lentz bemüht sich, diese "verzerrte Sichtweise" zu korrigieren und stellt das neue Gleichgewicht heraus, zu dem Europa nach 1815 für Jahrzehnte gefunden hat. Aktuelle Bezüge auf europäische Probleme von heute drängen sich dem Leser geradezu auf. Er interpretiert damit die Geschichte des Kongresses wohl nur für französische Leser neu, seine mit "Eleganz und Finesse" geschriebene Darstellung ergänzt aber hervorragend die oben genannten Titel. (3)

Jede Anonymität, auch gerade die im Netz (J. Kubeziel: ID-A 30/12), die einerseits dem Schutz der Bürgerrechte dient, kann für dunkle Zwecke genutzt werden. Dass es digitale Unterwelten gibt, in denen - ethisch betrachtet - allen menschlichen Abgründen und verbrecherischen Absichten in geradezu shakespeareschen Ausmassen gefrönt wird, wissen wir, und ein Buch über diese Abgründe läuft natürlich Gefahr, labile Charaktere zu animieren. Aber verantwortlich ist es dennoch, wenn der britische Journalist Bartlett in den 7 Kapiteln seines Buches fallstudiengleich über Trolle (die z.B. auf www.4chan.org ihr Unwesen treiben), über Rechtsradikale (Anders Breivik war auf diese Weise aktiv), über Bitcoin-Geschäfte (siehe den Fall Ryan Galt), alle Formen der Pornografie und exhibitionistischen Selbstvermarktung, illegale Drogen- und Waffengeschäfte ("The Silk Road") oder Autoaggressions-Communities schreibt. Die Darstellung wirkt sauber recherchiert, die Aussagen belegt. Anmerkungen und weiterführende Literatur ergänzen den guten Gesamteindruck. (2) (Harald Pilzer)

Kurz nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion erwartet Natasha Lance Rogoff die Aufgabe ihres Lebens: Sie soll die ur-amerikanische Sesamstraße für das russische Fernsehen adaptieren. Dass es keine Produktion wie jede andere werden wird, zeigt sich bereits im Vorfeld: Der erste Investor entgeht nur knapp einem Bombenattentat, drei Fernsehmanager werden ermordet, und als endlich ein Produktionsbüro bezogen werden kann, wird es kurz darauf vom Militär besetzt. Schließlich sind da noch die Differenzen im russisch-amerikanischen Team: Filme, in denen Männer den Abwasch machen und Patchwork-Familien fröhliche Buchstabenlieder singen, kommen bei den russischen Kreativen nicht gut an – Schwermut und klassische Musik sollen zum Einsatz kommen. Es wird beherzt gestritten, und nur langsam nähern sich beide Seiten an. Am Ende entstehen aber Kulissen und Handpuppen, Filme und Musik, die amerikanische Vorgaben und russische Tradition verbinden. Die Sendung wird ein Riesenerfolg – bis sie von Putin-treuen Fernsehmanagern abgesetzt wird.

Alle Figuren in diesem Buch haben das große Abenteuer gesucht. Und zufälligerweise waren sie allesamt Frauen. Wir begleiten sie auf ihren Reisen bis in die entferntesten Winkel der Erde – reiten mit ihnen auf Kamelen tief in die Wüste oder folgen ihnen auf einer Polarexpedition, entdecken fremdartige Pflanzen und sagenumwobene Städte, erklimmen die höchsten Gebirge und rauschen im Kanu durch wilde Flüsse, tauchen tief in den Ozean und fliegen hoch hinauf ins All. Neugierig und klug, furchtlos und beharrlich hat es jede von ihnen geschafft, ihre Träume zu verwirklichen. Eine inspirierende Lektüre für unternehmungslustige Rebel Girls. Das Buch ist durchgehend farbig bebildert mit Zeichnungen der Autorin.

Schön gestalteter Titel, der, anhand von 15 ausgewählten Künstlerinnen aller Kontinente ausser Afrika, eindrucksvoll darstellt, wie weibliche Kunst aussehen kann. Jede der Malerinnen, von denen einige auch in anderen Techniken gearbeitet haben, wird zunächst mit einem prägnanten Zitat vorgestellt, das sich als Lebensmotto deuten lässt. In wenigen, klaren Sätzen fasst Kari Herbert dann die Lebensgeschichte und den künstlerischen Weg mitsamt den jeweiligen Hindernissen zusammen. Erst im abschliessenden Kapitel findet sich eine alphabetisch geordnete Liste der Porträtierten mit lexikalischen Angaben. So vermittelt die Autorin - besonders auch Jugendlichen ab 12 Jahren - ein erstaunlich klares, verdichtetes Bild dieser beeindruckenden Künstler-Persönlichkeiten des 20. Jahrhunderts. Sehr schön illustriert und mit einem kleinen Glossar versehen. Anregende Lektüre für kunstinteressierte Schüler und Erwachsene ohne Vorkenntnisse. (2 J) StO Kunst klein; StO 1000 Sachliteratur

In einer großartigen Entdeckungsreise nimmt uns der vielfach ausgezeichnete britische Autor Robert Macfarlane mit in die dunkle, überraschende Welt unter der Erde. Er führt uns in Höhlenlandschaften in England und Slowenien, zu einem unterirdischen Fluss in Italien, in den Untergrund von Paris, die schwindende Gletscherwelt Grönlands und, zuletzt, in einen Stollen für Atomabfälle, der die nächsten 100.000 Jahre überdauern soll. Sein Buch ist viel mehr als eine fantastische Natur- und Landschaftsgeschichte: Eindringlich schildert er das Wechselspiel zwischen Mensch, Natur und Landschaft - nicht zuletzt als Mahnung, was wir durch unsere Eingriffe zu verlieren drohen.

Im Frühsommer 2020 beginnt die Fussball-Europameisterschaft, die dieses Mal auf dem ganzen Kontinent ausgespielt wird. Wie Millionen Europäer wird Daniel Cohn-Bendit sie mit Leidenschaft verfolgen: In seiner Autobiografie erzählt er, wie Europa und Fussball sein ganzes Leben geprägt haben. Finale der Fussballweltmeisterschaft 1954, Deutschland gegen Ungarn: Für wen sollte ein neunjähriges sportbegeistertes Kind sein, dessen jüdische Eltern Deutschland in den Dreissigerjahren verlassen mussten? Kurze Zeit später zieht die Familie aus Paris zurück nach Deutschland und lässt sich in Frankfurt nieder; wo seine Leidenschaft für Eintracht Frankfurt geweckt wird IBM und, während der WM 1958, für Brasilien. Er beginnt in Paris zu studieren und steht mit auf den Barrikaden im Mai 1968 IBM Dany le rouge, der rote Dany. Es folgen wilde Jahre in der Politik und im Privaten, in Deutschland und Frankreich IBM und immer geht es dabei auch um Fussball: Fussball in Europa, Fussball in Südamerika, Fussball in aller Welt. Daniel Cohn-Bendit erzählt mit Verve und Humor von seiner Leidenschaft für ein grosszügiges, offensives Spiel. Fussball ist für Daniel Cohn-Bendit mehr als Sport, es ist ein Spiegel der Gesellschaft, ein Spiegel der Politik, ein Spiegel des Lebens IBM auch seines eigenen. (Verlagstext)