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Wie lässt sich erklären, dass Paare weitestgehend an der geschlechtsspezifischen Arbeitsteilung festhalten? Im Spannungsfeld ökonomischer und soziologischer Theorien untersucht dieses Buch anhand statistischer Daten, wie Paare Erwerbstätigkeit und unbezahlte Arbeit untereinander aufteilen. Es wird unter Berücksichtigung dyadischer Wechselbeziehungen zwischen den Partner*innen analysiert, welche Determinanten für die Aufgabenverteilung entscheidend sind und welche Arbeitsteilungsarrangements in der Gesellschaft gelebt werden.

Intro -- Arbeitsteilung in Paarhaushalten. Eine dyadische Untersuchung partnerschaftlicher Aufgabenverteilung -- Inhaltsverzeichnis -- Abbildungsverzeichnis -- Tabellenverzeichnis -- Danksagung -- 1 Einleitung -- 2 Familiale Arbeitsteilung im Wandel -- 2.1 Der strukturelle Wandel von Arbeitsteilung -- 2.2 Arbeitsteilung in Familien heute -- 3 Theoretische Erklärungen und Befunde zu den Determinanten von Arbeitsteilung -- 3.1 Arbeitsteilung als Handeln aufgrund psychologischer Dispositionen -- 3.2 Arbeitsteilung als rationales Handeln -- 3.2.1 Familienökonomischer Ansatz von Gary Becker -- 3.2.2 Bargaining Modelle bzw. Verhandlungsspiele -- 3.2.3 Feministische Ökonomie -- 3.2.4 Tauschtheorie -- 3.2.5 Zeitbudget-Ansatz -- 3.3 Arbeitsteilung als Handeln in Geschlechterrollen -- 3.3.1 Rollentheorie -- 3.3.2 Symbolisch-interaktionistischer Ansatz und Doing Gender -- 3.4 Arbeitsteilung als Handeln in Relationen -- 3.5 Zusammenfassung -- 4 Daten und Methode -- 4.1 Messung von Arbeitsteilung -- 4.1.1 Die Tagebucherhebung im Vergleich zu stilisierten Zeitschätzungen -- 4.1.2 Zeitschätzungen als Datengrundlage in der Arbeitsteilungsforschung -- 4.1.3 Alternative Datenerhebungsmethoden -- 4.2 Individualistische versus relationale Analysemethoden -- 4.2.1 Fallstricke einfacher Regressionsmodelle -- 4.2.2 Dyadische Mehrebenenmodelle -- 4.2.3 Dyadische Klassifikation -- 4.3 Datengrundlage -- 4.3.1 Pairfam und ALLBUS/ISSP -- 4.3.2 Variablen -- 5 Deskriptive Befunde -- 5.1 Die Analysestichprobe pairfam versus ALLBUS/ISSP -- 5.2 Die Aufteilung von unbezahlter und bezahlter Arbeit in Paarhaushalten -- 5.2.1 Relative Aufteilung der unbezahlten Tätigkeiten -- 5.2.2 Vergleich der Partnerangaben zur Aufteilung unbezahlter Tätigkeiten -- 5.2.3 Aufteilung von unbezahlter Arbeit und bezahlter Arbeit -- 6 Einflussfaktoren auf die Arbeitsteilung in Partnerschaften.

The topic of household division of labour has generated a considerable body of empirical research focusing on identifying determinants that can explain why the allocation of tasks has been persistently gendered for decades. Against the backdrop of couples' increasingly complex and diverse sociostructural compositions in modern Western societies, conceiving household division of labour as a heterogeneous and dyadic phenomenon is indispensable in understanding modern household practices, both in theoretical and empirical respects. In this article, we address these aspects by adopting an integrative stance drawing on theoretical approaches from household economics, social exchange, and gender and class theories. Based on a large-scale German actor-partner survey (pairfam), we use the model of dyadic classification, a finite mixture dyadic classification technique that takes into account relational interdependence between various traits of spouses and diverse tasks inside and outside the home. The study reveals different dyadic constellations hidden in common individualistic, unidirectional regression models.

The persisting gendered division of domestic labor in Western societies remains puzzling. Beyond standard economic and normative explanations, more recent approaches emphasize affective, cognitive, and incorporated aspects of housework and the production, reproduction, and negotiation of gendered expectations via social interactions. However, the relevant indicators for these more implicit mechanisms are not routinely included in social surveys. Based on a unique set of items and a representative sample of heterosexual couples ( N = 1396) from pairfam (wave 10), we analyze the mutual effects of both partners' enjoyment, quality standards, and reciprocally perceived competencies on the division of housework. Actor–partner interdependence models (APIM) are applied, which explicitly model the partner dyad. Both an actor's own and their partner's assessments of competences and preferences—and particularly men's attributes and perceptions—prove to be powerful predictors of housework share. The results contribute quantitative evidence on processes of doing and undoing gender in context.

Nachhaltiger Lebensmittelkonsum stellt ein Kernelement bei der Bewältigung der Klimakrise dar; entsprechend geht mit der aktuellen Nachhaltigkeitsbewegung ein breites Angebot und eine steigende Nachfrage nach Bio- und Fair-Trade-Produkten einher. Soziologisch stellt sich die zentrale Frage, ob es sich bei diesen Entwicklungen um die Diffusion neuer, nachhaltiger Konsummuster in breiten Bevölkerungsschichten handelt oder ob sie unterschiedliche lebensstilbezogene Konsumtrends widerspiegeln, die entlang sozialer Differenzierungslinien verlaufen. Dem Konzept Bourdieus folgend, konstruieren wir einen sozialen Raum der nachhaltigen Ernährung mittels der Multiplen Korrespondenzanalyse (MCA) aufbauend auf einer Umfrage zum Ernährungs- und Konsumverhalten, die 2018 in Hamburg durchgeführt wurde. Basierend auf 1153 befragten Personen und deren Angaben zu Einkaufs- und Ernährungspraktiken sowie Einstellungen zur Nachhaltigkeit, bzw. zum nachhaltigem Lebensmitteleinkauf und deren soziodemografischen Merkmalen, ergibt sich eine soziale Landschaft des nachhaltigen Lebensmittelkonsums, die aufzeigt in welchen Bevölkerungsgruppen, welche Aspekte der ökologischen und sozial-ökonomischen Nachhaltigkeit verbreitet bzw. wenig verbreitet sind. Dieser Beitrag verdeutlicht, dass ein nachhaltigkeitsbewusstes, mit explizit ökologischen und sozial-ökonomischen Motiven und Einstellungen verknüpftes Ernährungsverhalten nach wie vor insbesondere durch Bildung und Beruf differenziert wird, während das Einkommen nur in den extremen Endpunkten als Differenzierungsmerkmal eine Rolle spielt. Allerdings findet sich auch eine eigene, besonders nachhaltig handelnde und eingestellte Bevölkerungsgruppe, die weder durch horizontale noch durch vertikale Schichtungsvariablen charakterisiert ist.

PurposeAlthough essential to social welfare, unpaid domestic and care work is an increasingly scarce resource in modern societies. Despite the growing need, many households refrain from outsourcing their domestic chores to the market. Simultaneously, the household service sector is mostly characterised by low-qualification, informal jobs lacking quality and professional standards. Drawing on transaction cost theory, the present study aims to examine how trust problems deriving from the quality and professionalisation of domestic services can be overcome by also exploring the role of state subsidies in this context.Design/methodology/approachA factorial survey experiment in Germany (N = 4024) causally explores the effect of state-subsidised service vouchers, quality signals and professionalisation on preferences and willingness-to-pay for domestic services. The data were analysed using multilevel modelling techniques.FindingsHypotheses are mostly confirmed: strong quality signals help overcome trust problems, thus facilitating the demand for household services. Further, service vouchers can generate better pay for domestic workers while simultaneously reducing the costs for households.Research limitations/implicationsThe relevance of professionalisation and quality of service as important determinants of domestic service demand is revealed. However, the experimental survey design involves hypothetical scenarios.Originality/valueThe analysis offers insights into how to stimulate demand for household services and increase formal employment in a sector currently largely characterised by informal arrangements. It further shows how social policies can help secure quality and foster professionalisation by shifting paid domestic work from the informal to the formal economy.