Suchergebnisse

Стаття присвячена аналізу стану органічного виробництва, динаміки основних показників розвитку органічного виро-бництва в Україні. Інтенсифікація сільського господарства, яка останнім часом відбувається в усьому світі, має негативний вплив не лише на навколишнє середовище, але і виснажує природні ресурси, без яких ведення агровиробництва неможливе. До переваг органічного сільського господарства можна віднести отримання якісної екологічно чистої продукції, формува¬ння стійких агроекосистем, порівнюючи із традиційними. Незважаючи на декларовані у законодавстві плани розширення органічного виробництва в Україні, таке виробництво зростає повільно, а більша частина виробленої продукції йде на експорт. В умо-вах Львівської області передумовами розвитку органічного сільського господарства є: потреба відтворення родючості грунтів та збереження довкілля; піднесення рівня життя й розвитку сільських територій; потреба забезпечення ринку здоровою, якісною продукцією; необхідність покращення іміджу регіону як виробника екологічної продукції. Як результат, органічне виробництво може стати ефективним інструментом збереження традиційних знань ведення господарства у кожному регіоні, а також зменшення міграції сільського населення до мегаполісів. Проведений аналіз дав можливість ідентифікувати основні проблеми більш динамічного розвитку органічного вироб-ництва України та запропонувати шляхи їх усунення. Визначено перспективи розвитку ринку органічної продукції на основі його поточного стану, тенденцій розвитку та чинників, що на нього впливають. ; Интенсификация сельского хозяйства, происходящая в последнее время во всем мире, негативно влияет не только на окружающую среду, но и истощает природные ресурсы, без которых невозможно ведение агропроизводства. К преимуществам органического сельского хозяйства можно отнести получение качественной экологически чистой продукции, формирование устойчивых агроекосистем, в сравнении с традиционными. Несмотря на декларируемые в законодательстве планы расширения органического производства в Украине, такое производство растет медленно, а большая часть произведенной продукции идет на экспорт. В условиях Львовской области предпосылками для развития органического сельского хозяйства являются: необходимость восстановления плодородия почв и сохранения окружающей среды; повышение уровня жизни и развития сельских территорий; потребность обеспечения рынка здоровой, качественной продукцией; необходимость улучшения имиджа региона как производителя экологической продукции. Как результат, органическое производство может стать эффективным инструментом сохранения традиционных знаний ведения хозяйства в каждом регионе, а также уменьшение миграции сельского населения в мегаполисы. Проведенный анализ позволил идентифицировать основные проблемы более динамичного развития органического производства Украины и предложить пути их устранения. Определены перспективы развития рынка органической продукции на основании его текущего состояния, тенденций развития и факторов, влияющих на него. ; The article is devoted to the analyses of organic production which has a range of economical and ecological benefits. We analyzed the dynamics of the main indicators of the development of organic production in Ukraine. Intensification of agriculture that has been going on in the world, has a negative impact not only on the environment but also depletes natural resources without driving agricultural production impossible. The advantages of organic farming are: hight quality eco-friendly products, formation of stable agricultural ecosystems, higher than traditional productivity, less energy spending. In spite of declared legislation plan to expand organic production in Ukraine, production is increasing very slowly, and most of the output is getting exported. The prerequisites for the development of organic agriculture in the Lviv region are: the necessity of soil fertility restoration and preservation of the envi-ronment; the rise of living standards and rural development; the necessity to ensure market healthy, quality products; the necessity to improve the image of the region as a producer of environmentally friendly products. As a result, organic farming can be an effective tool for preserving traditional knowledge of farming in each region and to reduce migration of rural population to the cities. The analysis enables us to identify the main problems of organic production in Ukraine and introduce the ways to solve them. Author researches the market prospects of organic products based on its current status, trends and factors which are affecting it.

У статті висвітленні питання нового законодавчого регулювання виробництва органічної сільськогосподарської продукції та сировини суб'єктами аграрних правовідносин в Україні. Проаналізовано відповідні норми Закону України «Про виробництво та обіг органічної сільськогосподарської продукції та сировини» та інше законодавство, яке регулює дану сферу діяльності. Запропоновано пропозиції щодо врегулювання правових проблем пов'язаних із виробництвом якісної органічної сільськогосподарської продукції шляхом внесення відповідних змін та доповнень до законодавчої бази. This article lights up the question of new legislative regulation on the production of organic agricultural products and raw materials by agrarian enterprises and farming in Ukraine. Appropriate norms of law «On the production and circulation of the organic agricultural products» and other legislation, regulating questions of production and circulation of organic agricultural products have been analyzed. Organic agricultural products – genuine products, made in certain areas of agricultural production from raw materials of plant and animal origin, as well as beekeeping, fish farming, forestry, harvested, produced, processed, certified, marked stored and sold according of the rules of organic production, have biologically valuable qualities and health properties and is intended for human consumption in processed and unprocessed form. Volumes of production of organic agricultural products in the world grow every year. Organic farming has become a global trend. It is practiced in more than 160 countries. The article contains proposals on the settlement of legal problems, related to the production of quality organic agricultural products by introducing appropriate changes and additions to the legislative framework.

The article is devoted to the comprehensive evaluation of broiler chicken meat grown according to organic norms and rules, without the use of prophylactic antibiotics, hormones, enzymes and other chemically synthesized substances contained in traditional mixed fodders for chickens. Since the use of prophylactic antibiotics in animal feeding is prohibited both by the European Union and by the normative documents of the organic legislation of Ukraine - producers who start poultry farming are often faced with financial losses due to low awareness in this area and the lack of recommendations on methods and means of preventing bird diseases permitted in organic farming, in particular, in organic bird production in Ukraine. In animal feeding, rations made of organic ingredients have been used, which is confirmed by appropriate certificates. The article reflects the results of research conducted on a specially organized experimental site for the cultivation of organic chickens under certified organic farming. Data on the use of natural prophylactic preparation - postbiotics, consisting of metabolic products of symbiotic microorganisms - have been presented. As the test drug positively demonstrated its preventive effect, a study was conducted on its effect on the quality of the products obtained (poultry meat). The conducted researches have shown the correspondence of meat quality to the physico-chemical and toxicological composition with the requirements of the organic certified product and confirmed its safety for use. The tasting commission also noted high levels of taste, flavor, juiciness of various muscle groups of organic chickens and the resulting broth. The positive influence of postbiotics on the quality indices of organic broiler chickens has been established.Keywords: meat of broiler chickens, organic chicken meat, meat quality, postbiotic ; Стаття присвячена комплексній оцінці м'яса курчат-бройлерів, вирощених за органічними нормами і правилами, без застосування профілактичних антибіотичних препаратів, гормонів, ферментів та інших хімічно синтезованих речовин, що містяться у традиційних комбікормах для курчат. Оскільки застосування профілактичних антибіотиків в годівлі тварин заборонено як Євросоюзом так і нормативними документами органічного законодавства України - виробники, які починають займатися птахівництвом часто стикаються з фінансовими втратами через низьку обізнаність у цій галузі та відсутність рекомендацій щодо методів і засобів профілактики захворювань птиці, дозволених у органічному сільському господарстві, зокрема за органічного вирощування птиці в Україні. В годівлі тварин були використані раціони, сформовані з органічних інгредієнтів, що підтверджено відповідними сертифікатами. У статті висвітлено результати досліджень проведених на спеціально створеному експериментальному майданчику з вирощування органічних курчат в умовах сертифікованого органічного господарства. Представлено дані щодо застосування, створеного нами, натурального профілактичного препарату – постбіотику, що складається з продуктів метаболізму симбіотичних мікроорганізмів. Оскільки досліджуваний препарат позитивно проявив свою профілактичну дію, було проведено дослідження щодо його впливу на якість отриманої продукції (м'яса птиці). Проведені дослідження показали відповідність якості м'яса за фізико-хімічним, мікробіологічним та токсикологічним складом вимогам органічного сертифікованого продукту та підтвердили його безпечність для вживання. Дегустаційна комісія також відзначила високі показники по смаку, аромату, соковитості різних груп м'язів органічних курчат та отриманого м'ясо-кісткового бульйону та з різних частин тушки. Встановлено позитивний вплив постбіотику на показники якості м'яса органічних курчат-бройлерів.Ключові слова: м'ясо курчат-бройлерів, органічна курятина, якість м'яса, постбіотик

The article shows the importance of the introduction of agriculture organic farming systems. As the intensive farming leads to disruption of the biological balance of nature. The violation of the biological stability of nature causes negative consequences first of all to the humans.The article deals with the concept of "organic products" and "organic farming". It also discusses the current state of production of environmentally friendly agricultural products inUkraine. The article substantiates the need for production of organic products to improve health and preservation of the natural environment. Disclosed are environmental, social and economic benefits of the introduction of organic production.The article characterizes problems that hinder the production of organic products inUkraine. The main challenges to introducing of organic production in small farms are institutional and legal, financial and economic. The main institutional and legal barriers are imperfections in the legislation. Among the financial and economic barriers to the development of organic production inUkraineis the lack of state support for small businesses.It emphasizes the importance of maintaining the main wealth ofUkraine– fertile black soil layers. Since almost 80 % of arable land inUkrainehas lost fertility due to excessive use, it is now degraded soils. The state should place the preservation and the partial restoration of the fertile topsoil on small farms, and private farms.Focused on the importance of the newly adopted organic farming Law of Ukraine "About production and the circulation of organic agricultural products and raw materials". It has available information on the development of organic farming in the European Union and theUnited States, the problem of introducing it inUkraineand an action plan for the near future for further greening of agricultural production. ; Отражена важность внедрения в сельском хозяйстве системы органического земледелия, поскольку интенсивное ведение земледелия ведет к нарушению биологического равновесия в природе. Рассмотрено современное состояние производства экологически чистой сельскохозяйственной продукции в Украине. Раскрыты экологические, социальные и экономические преимущества внедрения производства органической продукции.Предложен план действий на ближайшую перспективу для дальнейшей экологизации сельскохозяйственного производства. ; Відображено важливість запровадження у сільському господарстві системи органічного землеробства. Розглянуто сучасний стан виробництва екологічно чистої сільськогосподарської продукції в Україні. Охарактеризовано проблеми, які перешкоджають виробництву органічної продукції в Україні. Розкрито екологічні, соціальні та економічні переваги запровадження виробництва органічної продукції.

This article researches the legal bases of state support for organic agricultural production under the legislation of Ukraine and the EU. On the basis of the analysis of the EU legislation, the legal grounds and the procedure for granting state support to entities engaged in organic farming are identified.The analysis of the national agricultural legislation showed that the legislation of Ukraine on state support of agriculture did not take into account the importance and features of organic agricultural production.The conclusion is made about the necessity of adaptation of the legislation of Ukraine on state support of organic agricultural production to the EU legislation and ensuring guarantees of priority access of producers of organic agricultural products to the measures of state support.Keywords: state support for agriculture, the EU legislation, organic farming, organic agricultural production, producers of organic agricultural products ; У статті досліджуються правові засади державної підтримки органічного сільськогосподарського виробництва за законодавством України та ЄС. На підставі аналізу законодавства ЄС виділено правові підстави та порядок надання державної підтримки субєктам, які здійснюють діяльність у сфері органічного землеробства.Аналіз національного аграрного законодавства засвідчив, що в законодавстві України про державну підтримку сільського господарства не враховано значення та особливості органічного сільськогосподарського виробництва. Зроблено висновок про необхідність адаптації законодавства України про державну підтримку органічного сільськогосподарського виробництва до законодавства ЄС та забезпечення гарантій пріоритетного доступу виробників органічної сільськогосподарської продукції до заходів державної підтримки.Ключові слова: державна підтримка сільського господарства, законодавство ЄС, органічне землеробство, органічне сільськогосподарське виробництво, виробники органічної сільськогосподарської продукції, практикуючий фермер, фермерське господарство, особисте селянське господарство

Проведено аналіз основних рушійних сил та існуючих перешкод, що обумовлюють сьогодні особливості розвитку вітчизняного органічного сектору у агровиробництві, а також виділено основні перспективні напрямки його подальшого розвитку. Представлено форми й способи додаткового фінансування галузі, в тому числі із активним залученням іноземних інвестицій або у рамках реалізації міжнародних проектів. ; Проведен анализ основных движущих сил и существующих препятствий, обусловливающих сегодня особенности развития отечественного органического сектора в агропроизводстве, а также выделены основные перспективные направления его дальнейшего развития. Представлены формы и способы дополнительного финансирования отрасли, в том числе с активным привлечением иностранных инвестиций или в рамках реализации международных проектов. ; Active development of organic agriculture sector is one of strategic priorities for Ukraine. That is why the study of effective ways and directions of development of organic farming is currently a relevant scientific task. In our study we present the results of the analysis of main driving forces and existing barriers for development of organic sector of agriculture in Ukraine. Based on obtained results, we are able to conclude that:• rich natural resource potential of Ukraine and a long tradition of natural farming provide the necessary preconditions for the effective development of organic production;• the main obstacle for development of the industry is the lack of financial commitment from the government;• the active forms of support for organic production currently include attracting of foreign and donor investments, as well as participation in international scientific and practical projects.We also present a comprehensive systematization of perspective directions for development of organic production in the form of structural and logic scheme. The main emphasis is on systemic, institutional, informational and organizational elements. In addition, the particular importance of regional and global markets, as well as the control of environmental safety is indicated.Most of these measures require complex research and development of the appropriate strategies and algorithms for their implementation. Therefore, our research is focused on the development of effective measures of regional support for organic farming. To a large extent the efforts are focused on Poltava region, which has considerable natural potential, long-established traditions of organic farming, as well as an attractive investment climate for foreign and domestic innovations.

Проведено аналіз основних рушійних сил та існуючих перешкод, що обумовлюють сьогодні особливості розвитку вітчизняного органічного сектору у агровиробництві, а також виділено основні перспективні напрямки його подальшого розвитку. Представлено форми й способи додаткового фінансування галузі, в тому числі із активним залученням іноземних інвестицій або у рамках реалізації міжнародних проектів. ; Проведен анализ основных движущих сил и существующих препятствий, обусловливающих сегодня особенности развития отечественного органического сектора в агропроизводстве, а также выделены основные перспективные направления его дальнейшего развития. Представлены формы и способы дополнительного финансирования отрасли, в том числе с активным привлечением иностранных инвестиций или в рамках реализации международных проектов. ; Active development of organic agriculture sector is one of strategic priorities for Ukraine. That is why the study of effective ways and directions of development of organic farming is currently a relevant scientific task. In our study we present the results of the analysis of main driving forces and existing barriers for development of organic sector of agriculture in Ukraine. Based on obtained results, we are able to conclude that:• rich natural resource potential of Ukraine and a long tradition of natural farming provide the necessary preconditions for the effective development of organic production;• the main obstacle for development of the industry is the lack of financial commitment from the government;• the active forms of support for organic production currently include attracting of foreign and donor investments, as well as participation in international scientific and practical projects.We also present a comprehensive systematization of perspective directions for development of organic production in the form of structural and logic scheme. The main emphasis is on systemic, institutional, informational and organizational elements. In addition, the particular importance of regional and global markets, as well as the control of environmental safety is indicated.Most of these measures require complex research and development of the appropriate strategies and algorithms for their implementation. Therefore, our research is focused on the development of effective measures of regional support for organic farming. To a large extent the efforts are focused on Poltava region, which has considerable natural potential, long-established traditions of organic farming, as well as an attractive investment climate for foreign and domestic innovations.

Проведено системний аналіз тенденцій розвитку органічної продукції в Україні та Польщі, який показав, що загальна площа сертифікованих екологічних земель в Україні за досліджуваний період (2006–2016 роки) зросла в 1,7 раза, а в Польщі з 2004 до 2014 року зросла в 12 разів.Встановлено, що найсуттєвіший вплив на якісні структурні зміни в економічному секторі має адаптація до європейських стандартів, які встановлюють сприятливу систему регулювання агровиробництва, маркування та інспекцію органічної продукції. Саме тому Польща, перебуваючи в Європейському Союзі, має значну перевагу над Україною. Узагальнено систему контролю і сертифікації уповноваженими органами, а також механізм фінансової підтримки органічного агровиробництва. Наголошено на необхідності використання досвіду Польщі з метою екологізації сільського господарства й розвитку органічного агровиробництва в Україні.Ключові слова: органічне виробництво, агровиробництво, якість, сільське господарство, контроль, сертифікація, фінансова підтримка ; Today, in Ukraine, perhaps the most important brake factor for the development of organic production and the cultivation of organic agricultural products is the demand for the domestic food market. And also the development of organic production constrains the incompleteness of the legislative and regulatory framework, which would clearly outline the state policy in this area.The development of ecological agriculture in Poland is a complex ecological system of farming, which is an example of the correct implementation of the concept of balanced development, which has ecological and social significance. The dynamic development of ecological agriculture in this country during the last decade is due, first of all, to the increased interest of rural commodity producers to produce organic products, and consumers - to buy environmentally sound food products on the domestic market and markets of other EU countries.The positive experience with organic agriculture accumulated in this country is of scientific interest and requires proper analysis with a view to its borrowing and introduction into the Ukrainian black soil, taking into account the peculiarities of the agrarian sector of the Ukrainian economy.Favorable climatic conditions open up wide opportunities for Ukraine to switch to organic farming, which could ensure the growth of production of high-quality food products for their own needs and for perspective segments of the external market.The analysis of the research results shows that in the organic agriculture of Ukraine, the total area of agricultural land of agricultural enterprises is about 1%. At the same time, Ukraine occupies the first place in the Eastern European region regarding the certified area of organic arable land, specializing mainly in the production of cereals, leguminous plants and oilseeds. In addition, 530 thousand hectares of wildlife are certified in our country.In 2016, the area of certified organic land is 179166 hectares, which is much less than in neighboring Poland, where there are already about 800 thousand hectares. An annual Organic Marketing Forum in Warsaw is an important initiative for the development of the Polish internal market. Its purpose is to support closer cooperation in the enlarged European Union and the creation of internal organic markets in central and eastern Europe through business meetings between entrepreneurs.According to the structure of certified organic agricultural land 76.4% is arable land, 21.3% - pastures, 0.5% - perennials. It should be noted that Ukraine is the world leader in the production of organic honey and holds leading positions in the area of certified land: grain - the fourth place; sunflower - the fifth; oil crops - the fifth; vegetables - the ninth place.Every year, an increase in demand for organic products is attracting market expansion, as well as an increase in the number of farms. So in 2006, 80 enterprises were certified on the territory of Ukraine, when in 2016 their number was 390 - increased by 310 enterprises.The average certified organic farming is over 2000 hectares, which puts Ukraine above Poland - only 25 hectares. In the southern and western parts of Ukraine, as well as in the Poltava region, there is the largest number of enterprises engaged in the production of organic products.According to the Polish legislation, the Minister of Agriculture and Rural Development grants powers to the certification authorities, and the inspection of the quality of agricultural commodities is supervised both by the certifying authorities and by the holdings that have been accredited at the Polish Center of Accreditation.Producers of organic products in Poland receive state aid immediately after several indicators. First, the participation of farmers in food quality control systems, which, through continuous monitoring of state bodies, checks the conformity of products with EU standards.Participation in the Quality Control Program brings to the farmer income in the amount of 255 euros per year. Second, help is allocated to advertising and information activities. Compensation for up to 70% of advertising and distribution costs for organic products is foreseen. Thirdly, the costs associated with the transition from the usual method of farming to organic are compensated. In this case, the maximum subsidy during the transition period, which reaches 461 euros per 1 ha per year, is received by gardeners of Poland. The smallest amount of subsidies (66 euros per 1 ha per year) is provided for long-term large-scale pastures certified as organic. Depending on the type of farming and its specialization, the direct subsidization of farms engaged in the production of organic produce is an average of EUR 240 per 1 ha per year.That is why in Ukraine it is possible to increase the number of producers of organic products through state support (subsidizing, preferential lending, subsidies) of this activity, especially in the first three years. An important tool for realizing the potential of organic production is the introduction of certification marks for organic labeling, promotion of the culture of consumption of organic products, and raising the standard of living of the population.For our state, which has significant areas of high-yielding land, this opens up the possibility in the near future to become one of the European leaders in the production of environmentally friendly food products.The dynamic development of organic farming in Poland is an example of the implementation of the concept of balanced agricultural development, rural areas and environmental protection.The accumulated positive experience in conducting organic agriculture in Poland is of scientific and practical interest for its use in order to ecologies the domestic agrarian sector, the development of organic farming in Ukraine.Equally important stimulus factor is targeted financial support in the form of grants of organic producers from the national budget of the country.

Сучасний стан розвитку виробництва органічної продукції в Україні та аналіз його нормативно-правового забезпечення дозволяє зробити висновок про недосконалість державної політики у цій сфері, зокрема у частині державної підтримки. У статті проведено дослідження правового забезпечення державного регулювання органічного сільського господарства України та зарубіжних країн, детально розглянуто напрями прямої та непрямої державної підтримки, визначено недоліки національного законодавства в частині маркування, сертифікації та державно-правових механізмів стимулювання виробництва органічної продукції, на підставі чого надано пропозиції щодо їх удосконалення. ; Современное состояние развития производства органической продукции в Украине и анализ его нормативно-правового обеспечения позволяет сделать вывод о несовершенстве государственной политики в этой сфере, особенно в части государственной поддержки. В статье проведено исследование правового обеспечения государственного регулирования органического сельского хозяйства Украины и зарубежных стран, в частности подробно рассмотрены направления прямой и косвенной государственной поддержки, определены недостатки национального законодательства, в том числе порядка маркировки, сертификации и государственно-правовых механизмов стимулирования производства органической продукции, на основании чего даны рекомендации по усовершенствованию правового регулирования данных отношений. ; The current state of development of production of organic products in Ukraine and analysis of its normative and legal support proves the imperfection of state regulation in this area, in particular, in terms of state support. Among the main reasons for the slow development of this economic sector in Ukraine, one can identify: the imperfection of the current legislation on the development of the organic sector, in particular, in relation to labeling, certification and state-legal mechanisms for stimulating the production of organic products; lack of priority of state support for organic agriculture; low demand for organic products in the domestic market of the country. The article analyzes legal support of direct financial and indirect state support of organic agriculture of Ukraine and foreign countries, deficiencies of organizational and legal mechanisms for stimulating the production of organic products, provides recommendations for the development of their perspective directions, proposes amendments to the existing national legislation in the area of improving indirect state support measures. It is concluded that in order to achieve the tasks set by the state in the field of organic agriculture development, in addition to improving regulatory and legal adjustment of these relations, in particular in the field of state support, other measures of organizational and legal incentives for organic production should be implemented, which will promote the emergence of interest both from the farmers, and consumers, focusing on the increased demand for such products. But, given the importance of the state in the development of the studied relations, first of all, it is necessary to create a special state authority (committee, department, etc.), responsible for the development, implementation and control of state policy in the field of organic agriculture, and secondly, to determine the general vector state policy in this area, indicating specific directions and ways of their implementation through the adoption of the National Program for the Development of Organic Production.

The current state of development of production of organic products in Ukraine and analysis of its normative and legal support proves the imperfection of state regulation in this area, in particular, in terms of state support. Among the main reasons for the slow development of this economic sector in Ukraine, one can identify: the imperfection of the current legislation on the development of the organic sector, in particular, in relation to labeling, certification and state-legal mechanisms for stimulating the production of organic products; lack of priority of state support for organic agriculture; low demand for organic products in the domestic market of the country. The article analyzes legal support of direct financial and indirect state support of organic agriculture of Ukraine and foreign countries, deficiencies of organizational and legal mechanisms for stimulating the production of organic products, provides recommendations for the development of their perspective directions, proposes amendments to the existing national legislation in the area of improving indirect state support measures. It is concluded that in order to achieve the tasks set by the state in the field of organic agriculture development, in addition to improving regulatory and legal adjustment of these relations, in particular in the field of state support, other measures of organizational and legal incentives for organic production should be implemented, which will promote the emergence of interest both from the farmers, and consumers, focusing on the increased demand for such products. But, given the importance of the state in the development of the studied relations, first of all, it is necessary to create a special state authority (committee, department, etc.), responsible for the development, implementation and control of state policy in the field of organic agriculture, and secondly, to determine the general vector state policy in this area, indicating specific directions and ways of their implementation through the adoption of the National Program for the Development of Organic Production. ; Современное состояние развития производства органической продукции в Украине и анализ его нормативно-правового обеспечения позволяет сделать вывод о несовершенстве государственной политики в этой сфере, особенно в части государственной поддержки. В статье проведено исследование правового обеспечения государственного регулирования органического сельского хозяйства Украины и зарубежных стран, в частности подробно рассмотрены направления прямой и косвенной государственной поддержки, определены недостатки национального законодательства, в том числе порядка маркировки, сертификации и государственно-правовых механизмов стимулирования производства органической продукции, на основании чего даны рекомендации по усовершенствованию правового регулирования данных отношений. ; Сучасний стан розвитку виробництва органічної продукції в Україні та аналіз його нормативно-правового забезпечення дозволяє зробити висновок про недосконалість державної політики у цій сфері, зокрема у частині державної підтримки. У статті проведено дослідження правового забезпечення державного регулювання органічного сільського господарства України та зарубіжних країн, детально розглянуто напрями прямої та непрямої державної підтримки, визначено недоліки національного законодавства в частині маркування, сертифікації та державно-правових механізмів стимулювання виробництва органічної продукції, на підставі чого надано пропозиції щодо їх удосконалення.

The article presents a scientific and theoretical analysis of the legislation that introduces green bonds as a tool for financing organic production, as well as identifies ways for its improvement.It is determined that a new type of securities – green bonds, can become one of the tools to support the development of organic agricultural production. It is proved that the allocation of environmental projects as a direction, which involve the use of funds raised from the issuance of green bonds, organic farming, is debatable, given the lack of normative definition of this concept, which may complicate the implementation of legislation and compliance with green bond issuance standards (Green Bond Principles). Based on the analysis of legal doctrine in terms of defining the concepts of «organic farming», «organic crop», «organic production», as well as features of organic production, it is concluded that organic crop, livestock, aquaculture fully meet the categories of environmental projects GBR principles (such as: ecologically sustainable agriculture, animal husbandry and aquaculture; agricultural technologies that do not harm the climate, etc.)It is proposed to set out the first paragraph of Part 2 of Art. 18 of the Law of Ukraine «On Capital Markets and Organized Commodity Markets» as follows: «environmental project is a project in the field of alternative energy, energy efficiency, minimization of waste generation, utilization and processing, introduction of environmentally friendly transport, organic production, conservation of flora and fauna, water and land resources, adaptation to climate change, and another project, aimed at protecting the environment, implementing environmental standards, reducing emissions into the environment».Keywords: government support, green bonds, legal support, environmental project, organic production, organic farming, organic products ; У статті проведено науково-теоретичний аналіз законодавства, яким запроваджуються зелені облігації як інструмент фінансування органічного виробництва, а також визначено шляхи його удосконалення.Визначено, що новий вид цінних паперів – зелені облігації, можуть стати одним із інструментів для підтримки розвитку сфери органічного сільськогосподарського виробництва. Доведено, що виокремлення в якості напряму проектів екологічного спрямування, які передбачають використання залучених коштів від емісії зелених облігацій, органічного землеробства, є дискусійним, зважаючи на відсутність нормативного визначення даного поняття, що може ускладнити практичну реалізацію законодавчих приписів та дотримання стандартів емісії зелених облігацій (Green Bond Principles). На основі аналізу правової доктрини в частині визначення понять «органічне землеробство», «органічне рослинництво», «органічне виробництво», а також особливостей органічного виробництва, зроблено висновок про те, що органічне рослинництво, тваринництво, аквакультура повною мірою відповідають категоріям екологічних проектів, передбачених принципами GBR (таким як: екологічно стале сільське господарство, тваринництво та аквакультура; сільськогосподарські технології, що не шкодять клімату та ін.)Запропоновано викласти абзац перший ч. 2 ст. 18 Закону України «Про ринки капіталу та організовані товарні ринки» в такій редакції: «проект екологічного спрямування – це проект у сфері альтернативної енергетики, енергоефективності, мінімізації утворення, утилізації та переробки відходів, впровадження екологічно чистого транспорту, органічного виробництва, збереження флори і фауни, водних і земельних ресурсів, адаптації до змін клімату, а також інший проект, спрямований на захист навколишнього природного середовища, впровадження екологічних стандартів, скорочення викидів у навколишнє природне середовище».Ключові слова: державна підтримка, зелені облігації, правове забезпечення, проект екологічного спрямування, органічне виробництво, органічне землеробство, органічна продукція

In recent years the world has seen rapid growth in the organic sector is aimed at active organic production and dynamic growth in the number of countries where the demand for organic products is growing. Given the global trend in Ukraine is also gaining increased production of organic products. Aim of the study is to develop a system of information support of quality organic production through the mechanisms of state control to ensure its effectiveness, provided the relationship with your accounting environment information and evidence control environment. The article systematizes information on organic production in Europe and the EU, assesses legislative and normative provision of organic production process in Ukraine. Determined that organic farming in Ukraine is the most attractive destination for investment, but needs some work regulations state control over compliance processes and their impact on the quality characteristics of products. Adoption of detailed rules will increase the volume of production, saturation of the domestic market with high-quality food, and integrating the Ukrainian agricultural production to the EU market and world markets in general. To do this, it is necessary to develop a long-term strategy to implement a number of measures aimed at ensuring the technological conditions of production of ecologically pure organic products with the efficiency of software management functions like accounting and control. It is determined that the objects of accounting in organic agriculture are: resources, products and processes that do not contain genetically modified organisms and substances. The necessity of a systematic approach to operational accounting of business operations, covering all processes - supply, production and sale of organic certified products with an effective state control function, aimed at forming its quality and safety of food, is proved. The mechanisms of state quality control of organic production are determined. ; За останні роки в світі спостерігається стрімке зростання органічного сектору спрямоване на активне виробництво органічної продукції та динамічне зростання кількості країн, де попит на органічну продукцію зростає. Враховуючи світову тенденцію в Україні також набуває розвитку збільшення обсягів виробництва органічної продукції. Метою дослідження є формування системного інформаційного забезпечення якості виробництва органічної продукції через механізми державного контролю, що забезпечують його дієвість за умови взаємозв'язку з обліковим інформаційним середовищем та доказами контрольного середовища. В статті систематизовано інформацію щодо органічного виробництва и Європі і ЄС, здійснено оцінку законодавчо-нормативного забезпечення процесу виробництва органічної продукції в Україні. Визначено, що органічне землеробство в Україні є найпривабливішим напрямком для вкладення інвестицій, однак потребує доопрацювання регламентів державного контролю за дотримання технологічних процесів та їх впливу на якісні характеристики виробленої продукції.Затвердження детальних правил сприятиме збільшенню обсягів виробництва, насиченню внутрішнього ринку високоякісними продуктами харчування, поглибленню інтеграції українського аграрного виробництва до ринку ЄС та світових ринків загалом. Для цього необхідно розробити довготривалу стратегію щодо здійснення ряду заходів спрямованих на забезпечення технологічних умов виробництва екологічно чистої органічної продукції з забезпеченням дієвості таких функцій управління, як облік та контроль. Визначено, що об'єктами обліку в органічному землеробстві є: ресурси, продукти та процеси, які не містять генетично модифікованих організмів і речовин. Доведено необхідність системного підходу щодо оперативного облікового відображення господарських операцій, що охоплює всі процеси – постачання, виробництва та реалізації органічної сертифікованої продукції з дієвою державною функцією контролю, спрямовані на формування її якості та безпеки харчування. Визначено механізми державного контролю якості органічного виробництва.

У роботі наведено ретроспективний аналіз розвитку концепції Organic та охарактеризовано її основні етапи. Визначено, що концепція Organic 1.0 була закладена піонерами органічного та біодинамічного руху і базувалася на використанні науково обґрунтованої системи органічного сільського господарства. Підкреслено, що із становленням концепції Organic 2.0 задекларовано перші органічні стандарти, законодавство та міжнародні організації, які сформували міцне підґрунтя для подальшого стрімкого розвитку сталих органічних сільськогосподарських практик. Наголошено, що Organic 3.0 значно розширює можливості та позиціонує органік як сучасну інноваційну систему землеробства, яка холістично вписує екологію, економіку, суспільство, культуру та відповідальність у місцевий, регіональний контекст з метою забезпечити широке засвоєння дійсно стійких сільськогосподарських систем та ринків на основі органічних принципів. Здійснено аргументацію відповідності сучасного стану розвитку вітчизняної органічної сфери концепції Organic 2.0 та наведено ретроспективу її становлення в Україні. Доведено необхідність активізації науково-практичних зусиль з метою формування механізму імплементації концепції Organic 3.0 у вітчизняну сільськогосподарську галузь. Проаналізовано основні підходи концепції Organic 3.0,впровадження яких є неодмінною умовою переходу на новий рівень розвитку аграрної галузі та досягнення її сталості. Запропоновано авторську систему заходів з імплементації вищезгаданої концепції в Україні для забезпечення інвестиційно інноваційної моделі розвитку аграрних підприємств, зміцнення конкурентної позиції вітчизняних агровиробників на світовому ринку органічної продукції та активізації інтеграції країни у міжнародний економічний простір. ; The paper presents a retrospective analysis of the development of the Organic concept and is characterized its main stages. Organic 1.0 has been found to be pioneered by organic and organic biodynamic movement and was based on the use of a scientifically sound system of organic Agriculture. It is emphasized that with the introduction of the concept Organic 2.0 has been declared the first organic standards, legislation and international organizations that formed a strong Soil for further rapid development of sustainable organic farming practices. It is emphasized that Organic 3.0 greatly expands the capabilities and positions Organic as a modern innovation, a system of agriculture that holistically integrates ecology, economy, society, culture and accountability in local, regional contexts to ensure widespread learning truly sustainable agricultural systems and markets based on organic principles. Done the argumentation of the relevance of the current state of development of the domestic organic sphere of the concept Organic 2.0 and a retrospective of its establishment in Ukraine. The need for activation was proved scientific and practical efforts to formulate the implementation mechanism of the Organic 3.0 concept into the domestic agricultural industry. The basic approaches of the concept of Organic 3.0 are analyzed, introduction of which is an indispensable condition for the transition to a new level of development of the agricultural industry and achieving its sustainability. The author's system of measures for implementation of the above is proposed concepts in Ukraine to provide an investment-innovative model for the development of agricultural enterprises capacity, strengthening the competitive position of domestic agricultural producers in the global organic market products and activation of the country's integration into the international economic space. ; В работе приведены ретроспективный анализ развития концепции Organic и охарактеризованы ее основные этапы. Определено, что концепция Organic 1.0 была заложена пионерами органического и биодинамического движения и базировалась на использовании научно обоснованной системы органическогосельского хозяйства. Подчеркнуто, что со становлением концепции Organic 2.0 задекларировано первые органические стандарты, законодательство и международные организации, которые сформировали прочное под Почва для дальнейшего стремительного развития устойчивых органических сельскохозяйственных практик.Отмечено, что Organic 3.0 значительно расширяет возможности и позиционирует органик как современную иновацийну систему земледелия, которая холистически вписывает экологию, экономику, общество, культуру и ответственность в местный, региональный контекст с целью обеспечить широкое усвоениедействительно устойчивых сельскохозяйственных систем и рынков на основе органических принципов. осуществлено аргументацию соответствии современного состояния развития отечественной органической сферы концепцииOrganic 2.0 и приведены ретроспективу ее становления в Украине. Доказана необходимость активизации научно-практических усилий с целью формирования механизма имплементации концепции Organic 3.0 в отечественную сельскохозяйственную отрасль. Проанализированы основные подходы концепции Organic 3.0, внедрение которых является непременным условием перехода на новый уровень развития аграрной отрасли и достижения ее устойчивости. Предложена авторская систему мер по имплементации вышеупомянутой концепции в Украине для обеспечения инвестиционно-инновационной модели развития аграрных пред-приятий, укрепление конкурентной позиции отечественных агропроизводителей на мировом рынке органической продукции и активизации интеграции страны в международное экономическое пространство.

У роботі наведено ретроспективний аналіз розвитку концепції Organic та охарактеризовано її основні етапи. Визначено, що концепція Organic 1.0 була закладена піонерами органічного та біодинамічного руху і базувалася на використанні науково обґрунтованої системи органічного сільського господарства. Підкреслено, що із становленням концепції Organic 2.0 задекларовано перші органічні стандарти, законодавство та міжнародні організації, які сформували міцне підґрунтя для подальшого стрімкого розвитку сталих органічних сільськогосподарських практик. Наголошено, що Organic 3.0 значно розширює можливості та позиціонує органік як сучасну інноваційну систему землеробства, яка холістично вписує екологію, економіку, суспільство, культуру та відповідальність у місцевий, регіональний контекст з метою забезпечити широке засвоєння дійсно стійких сільськогосподарських систем та ринків на основі органічних принципів. Здійснено аргументацію відповідності сучасного стану розвитку вітчизняної органічної сфери концепції Organic 2.0 та наведено ретроспективу її становлення в Україні. Доведено необхідність активізації науково-практичних зусиль з метою формування механізму імплементації концепції Organic 3.0 у вітчизняну сільськогосподарську галузь. Проаналізовано основні підходи концепції Organic 3.0,впровадження яких є неодмінною умовою переходу на новий рівень розвитку аграрної галузі та досягнення її сталості. Запропоновано авторську систему заходів з імплементації вищезгаданої концепції в Україні для забезпечення інвестиційно інноваційної моделі розвитку аграрних підприємств, зміцнення конкурентної позиції вітчизняних агровиробників на світовому ринку органічної продукції та активізації інтеграції країни у міжнародний економічний простір. ; The paper presents a retrospective analysis of the development of the Organic concept and is characterized its main stages. Organic 1.0 has been found to be pioneered by organic and organic biodynamic movement and was based on the use of a scientifically sound system of organic Agriculture. It is emphasized that with the introduction of the concept Organic 2.0 has been declared the first organic standards, legislation and international organizations that formed a strong Soil for further rapid development of sustainable organic farming practices. It is emphasized that Organic 3.0 greatly expands the capabilities and positions Organic as a modern innovation, a system of agriculture that holistically integrates ecology, economy, society, culture and accountability in local, regional contexts to ensure widespread learning truly sustainable agricultural systems and markets based on organic principles. Done the argumentation of the relevance of the current state of development of the domestic organic sphere of the concept Organic 2.0 and a retrospective of its establishment in Ukraine. The need for activation was proved scientific and practical efforts to formulate the implementation mechanism of the Organic 3.0 concept into the domestic agricultural industry. The basic approaches of the concept of Organic 3.0 are analyzed, introduction of which is an indispensable condition for the transition to a new level of development of the agricultural industry and achieving its sustainability. The author's system of measures for implementation of the above is proposed concepts in Ukraine to provide an investment-innovative model for the development of agricultural enterprises capacity, strengthening the competitive position of domestic agricultural producers in the global organic market products and activation of the country's integration into the international economic space. ; В работе приведены ретроспективный анализ развития концепции Organic и охарактеризованы ее основные этапы. Определено, что концепция Organic 1.0 была заложена пионерами органического и биодинамического движения и базировалась на использовании научно обоснованной системы органическогосельского хозяйства. Подчеркнуто, что со становлением концепции Organic 2.0 задекларировано первые органические стандарты, законодательство и международные организации, которые сформировали прочное под Почва для дальнейшего стремительного развития устойчивых органических сельскохозяйственных практик.Отмечено, что Organic 3.0 значительно расширяет возможности и позиционирует органик как современную иновацийну систему земледелия, которая холистически вписывает экологию, экономику, общество, культуру и ответственность в местный, региональный контекст с целью обеспечить широкое усвоениедействительно устойчивых сельскохозяйственных систем и рынков на основе органических принципов. осуществлено аргументацию соответствии современного состояния развития отечественной органической сферы концепцииOrganic 2.0 и приведены ретроспективу ее становления в Украине. Доказана необходимость активизации научно-практических усилий с целью формирования механизма имплементации концепции Organic 3.0 в отечественную сельскохозяйственную отрасль. Проанализированы основные подходы концепции Organic 3.0, внедрение которых является непременным условием перехода на новый уровень развития аграрной отрасли и достижения ее устойчивости. Предложена авторская систему мер по имплементации вышеупомянутой концепции в Украине для обеспечения инвестиционно-инновационной модели развития аграрных пред-приятий, укрепление конкурентной позиции отечественных агропроизводителей на мировом рынке органической продукции и активизации интеграции страны в международное экономическое пространство.

Abstract. Growing organic poultry, the issue of preventing young animals' diseases is quite difficult, because the use of preventive antibiotics is prohibited. Poultry rearing should take place in accordance with the current «organic» legislation. The Law of Ukraine On basic principles and requirements for organic production, circulation and labeling of organic products 2496-VIII came into force on August 2, 2019 in Ukraine. The chemical composition of meat and the content of amino acids in the muscle tissue of the organic chicken meat-egg direction have been studied. The purpose of the research was to determine the possibility of organic growth of chickens and to study the effect of nutraceuticals on the quality and completeness of chicken meat. The experiment was conducted under organic farming conditions. The bird kept in the poultry houses free access to the pasture, receiving organic feed. The chickens of the study groups (D1 and D2) were administered natural prophylactic preparations - probiotic and postbiotic, respectively, and the control group chickens did not receive any preventive drugs. After slaughter the birds, performed a comparative assessment of the chemical consist, biological value of the meat of the test and control chickens, determined the amino acid score of the protein of the thoracic and femoral muscles. We compared the results of essential amino acid and nonessential amino acid with muscle tissue samples obtained from chickens in the control group, who did not use any preventive drugs. The use of both probiotics and postbiotics has been found to improve the amino acid content of poultry meat, with a better preservation of chickens and productivity. The first experimental group recorded a significantly higher content of nonessential amino acids, and the second experimental group replaced the amino acid and the second experimental group indicated higher content of essential amino-acids, compared to similar indicators in the control group (both in the thoracic and thigh muscles). Protein quality of organic chicken meat of both experimental groups is greater than that of control samples of chickens. Therefore, organic poultry farming with natural keeping and organic nutrition with preventive preparats, helps improve the biological value of chicken meat.Keywords: organic chickens, amino acids, meat, muscle, quality, completeness ; Анотація. Вивчено хімічний склад м'яса і вміст амінокислот у м'язовій тканині курчат м'ясо-яєчного напряму продуктивності за органічного вирощування. Метою досліджень було вивчення впливу нутріцевтиків на якість і повноцінність курячого м'яса. Про біологічну цінність м'яса роблять висновок за «білково- якісним показником», який є співвідношенням триптофану (індикатором повноцінних білків м'язової тканини) до оксипроліну (показника неповноцінних сполучнотканинних білків). Дослідження проводились у органічному господарстві. Птиця утримувалась у пташниках із вільним виходом на пасовище, отримувала органічні корми. Курчатам дослідних груп (Д1 та Д2) застосовувались натуральні профілактичні препарати – пробіотик та постбіотик відповідно, курчата контрольної групи не отримували жодних профілактичних препаратів. Після забою птиці здійснювали порівняльну оцінку біологічної цінності м'яса дослідних і контрольних курчат, визначено амінокислотний скор білка грудних і стегнових м'язів. Встановлено, що застосування в годівлі пробіотика і постбіотика покращує амінокислотний склад м'яса птиці на фоні кращої продуктивності та збереженості курчат.Серед незамінних амінокислот у м'ясі курчат з Д1 реєстрували вірогідне збільшення валіну на 5,76 %, ізолейцину – на 5,22, лізину – на 7,42, метіоніну – на 4,96, триптофану – на 4,83, аргініну – на 4,98 %. У м'ясі курчат Д2 вірогідне збільшення показників розподілилось наступним чином: ізолейцину на – 4,75 %; лізину – на 8,05; метіоніну – на 9,67 %; триптофану – на 16,69; аргініну – на 5,71 %. Серед замінних амінокислот за результатами досліджень грудних м'язів курчат у дослідних групах відмічено збільшення в Д1 аланіну – на 5,47 % і цистину – на 11,49 %, а в Д2 аланіну – на 6,58 % і цистину – на 25,32 %. Білково-якісний показник м'яса органічних курчат обох дослідних груп перевищує значення такого у пробах м'яса курчат з контрольної групи. Отже, органічне вирощування птиці з використанням натуральних профілактичних нутріцевтиків сприяє покращенню біологічої цінності м'яса курчат.Ключові слова: курчата, органічне виробництво, білок, амінокислоти, м'ясо, м'язи, якість, повноцінність