Book(electronic)2018

Agro-Food Studies: eine Einführung

In: UTB 4830

In: Agrarwissenschaft, Forstwissenschaft, Geographie, Geschichte, Soziologie

In: utb-studi-e-book

Ermann, Ulrich; Langthaler, Ernst; Penker, Marianne; Schermer, Markus; Uni-Taschenbücher GmbH

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Abstract

Agro-Food Studies setzen sich integrativ und kritisch mit der Produktion und dem Konsum von Nahrung auseinander. Der Band behandelt die Spannungsfelder Tradition und Moderne, Globalisierung und Regionalisierung, Gesellschaft und Umwelt, Natur und Technik, Kopf und Bauch, Mangel und Überfluss. Die interdisziplinäre Einführung richtet sich an Studierende und Akteure der Zivilgesellschaft.

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